Définition

1. Nom (Botanique) :
   • Arrow-root, marante : "củ dong" désigne le rhizome comestible de la plante du genre Maranta, principalement Maranta arundinacea, cultivé pour son amidon.
   • Plante : Par extension, le terme peut désigner la plante elle-même qui produit ce rhizome.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Bột củ dong thường được dùng làm thức ăn cho trẻ em và người bệnh. (La fécule de marante est souvent utilisée comme aliment pour les enfants et les malades.)
  • Ở vùng này, người dân trồng củ dong để lấy bột. (Dans cette région, les habitants cultivent la marante pour en extraire la fécule.)
  • Củ dong có thể được luộc lên để ăn. (Le rhizome de marante peut être bouilli pour être consommé.)

Utilisation avancée

• "bột củ dong" : fécule de marante, arrow-root. Il s'agit de l'amidon pur extrait du rhizome.
  • Bánh đúc miền Bắc thường dùng bột củ dong để có độ dai. (Les gâteaux "bánh đúc" du Nord utilisent souvent de la fécule de marante pour obtenir une texture moelleuse.)

Variantes et mots apparentés

• Cây dong (nom) : plante de marante.

  • Cây dong có lá to và xanh. (La plante de marante a de grandes feuilles vertes.)

• Bột dong (nom) : terme abrégé pour "bột củ dong" (fécule de marante).

  • Pha bột dong với nước lạnh trước khi nấu. (Délayez la fécule de marante avec de l'eau froide avant de la cuire.)

Synonymes

• Arrow-root : terme anglais couramment utilisé en français pour désigner la fécule.
• Marante : nom scientifique de la plante.

Expressions idiomatiques

1. (bot.) maranta
   • bá»™t củ dong
     arrow-root